グルメ | Mermaid World

【グルメ】シンガポール人シェフによる創作和食＆寿司《飛龍/HIRYU》｜五感で愉しむ日本クオリティ

「カウンターの寿司を食べるならやっぱり日本人の板前さんでないと！」そう思っていた私ですが、その概念を見事に崩されたお店があります。その名も、「Hiryu（飛龍）」。シンガポール人シェフ "Raymond......

2021.04.01

グルメシンガポール和食寿司

みなさん、ギリシャ料理は好きですか？私たち夫婦はハネムーンで訪れて以来、大好きな料理のひとつになりました。地中海・エーゲ海の温暖な気候の中、日差しをたっぷり浴びた栄養満点の野菜や、世界中で人気の高いオリーブオイルを使った料......

2021.03.30

ギリシャグルメシンガポール

シンガポールに来てとても嬉しかったことのひとつが、カフェの選択肢の多さ。東京23区ほどの小さな国ですが、昔からのコピ（Kopi / Coffee）文化も手伝ってか、オシャレで美味しいカフェがそこかしこに存在しています。そん......

2021.03.30

カフェグルメシンガポール

ハラル系の中華料理を提供しているレストラン「Yi Zun Noodle」。パヤレバからカトン方面に繋がる Joo Chiat Rd に位置しており、カトンのカフェや雑貨屋さんを散策しながら立ち寄れる距離にあります。 ......

2021.03.25

グルメシンガポールハラル中華

MRTブルーライン「Downtown」駅から程近いオフィス街に佇むモダンダイニング「The Spot」。オフィスビル「Marina One」の1階にあります。お昼はオフィス街ならではの光景、会食らしき雰囲気のグルー......

2021.03.23

イタリアングルメシンガポールデザートフレンチ

ここ数年よく耳にするようになった「ライフスタイルカフェ」。単にドリンクを提供するだけに留まらず、人々のライフスタイルに欠かせないもの（ファッションや食器、家具）の販売、時にはアーティストの作品展示の場にもなるなど、店舗によって様々......

2021.03.18

カフェグルメシンガポール

地元客で賑わうホーカー「Golden Mile Food Centre（ゴールデンマイルフードセンター）」。 2020年12月から約3カ月のリノベーション期間（休業）を経て、2021年3月に再開しました。付近には......

2021.03.17

グルメシンガポールホーカーローカル

ブギスの小規模ホテル「Hotel Clover」に併設されているレストラン「BRINE」。フレンチと和食、双方の調理技法を取り入れ、モダンにアレンジされたフュージョン料理が魅力のレストランです。ディナー......

2021.03.17

グルメシンガポールフレンチ

シンガポールには美味しい点心のお店が沢山あって、点心好きにはたまりません。今回ご紹介する『Swee Choon』は日本人にも有名ですが、休日には朝からローカル客でごった返す、大人気の......

2021.03.10

グルメシンガポール中華

留学時代の友人と数年ぶりの再会。あれから時は流れ、お互いに結婚していたり、転職していたり、色んな変化が。せっかく久しぶりの再会なので「心地よい場所でゆったり過ごしたいね」と向かったのが、デンプシーの「Open Farm C......

2021.02.26

カフェグルメサステイナビリティシンガポール

Tanjong Pagar のアマラホテル（AMARA Hotel Singapore）内にある「Silk Road」（シルクロード）。街の中華屋さんも好きだけど、たまにはホテルで優雅に中華料理を食べたい。そんな欲望を満......

2021.02.26

グルメシンガポール中華

イタリアンの人気店がいくつか存在する、ハジレーン周辺のブギスエリア。今回は「Pizza Fabbrica」へ、ナポリ風ピザが絶品と聞きつけて伺ってみました。ピザはもちろん、パスタやデザートまでとても美味しく、満足度の高いイ......

2021.02.24

イタリアングルメシンガポール