行ってきました『Gibson Bar』♥
シンガポールで有名な『JIGGER & PONY』の系列店のひとつで、以前からとても気になっていたスポット。
日本人バーテンダーが在籍しているのですが、友人がその方と知り合いとのことで連れて行ってもらいました。
お洒落な雰囲気に、選びきれないほど沢山のカクテルメニュー。
再訪確定のおすすめカクテルバーです。
Contents
基本情報
2015年に有名なカクテルバー『JIGGER & PONY』の系列店としてオープンした『Gibson Bar』 。
5年以上経過した今でも大人気のカクテルバー。
ウェブサイトもお洒落さ漂います。
ロケーション
〈Address〉
20 Bukit Pasoh Rd, 2nd Floor
Singapore 089834
飲食店の多い繁華街にあります。
入口の1Fに看板あり。バーは建物の2Fにあるので階段で上がります。
ちなみに、同じ建物に入居する『LIVE TWICE』『Humpback』も同じ系列店です♪
営業時間・定休日
〈Opening Hours〉
16:00～22:30（L.O. 21:00）
* 16:00～19:00 ハッピーアワー実施
* 定休日無し（2021年1月現在）
予約
Chope で受け付けているので、思い立ったらさくっと予約が出来ちゃいます。
金土は特に予約が込み合うので早めの予約が必須ですが、平日の早めの時間などは比較的直前でも予約が取りやすいようです。
華麗なる受賞歴
実は凄い受賞歴を誇るバーです。
開業直後から注目を浴びていたようですが、直近の2020年には、
- 『World’s 50 Best Bars 2020』92位
- 『Asia’s 50 Best Bars 2020』25位
・・・すごい。のひとこと。
ちなみに、グループの『JIGGER & PONY』は世界9位・アジア1位の偉業を獲得しています。
メニュー
ドリンクメニューはカクテルを中心に迷うほどの豊富さ。
フードメニューは厳選されて少な目ながら、ちょっとしたおつまみからパスタ・デザートまで揃います。
メニュー表は紙のものもありますが、テーブルでQRスキャンも可能です。
また、洋ナシやイチゴなどを使ったノンアルコールドリンクもありなので、お酒NGな方々も一緒に楽しめそうです！
店内の様子
店内に入ると、まずはどーんとバーカウンター。
レトロ＆クラシックな落ち着いた色合いがお洒落。
気分も上がります。
テーブル席・ソファー席も十分にあるので、6名くらいのグループで来店しているお客様もいました。
噂のお洒落カクテル
お洒落なカクテルが沢山で、何を頼むかとっても迷いました。
本日の1杯目
右側の赤っぽいカクテルから時計回りに、
- NOURI x gibson（星付きレストランNOURIとのコラボカクテル、ウイスキーベース）
- Urban Farmer No.2（ジンベース、ライムとミントが爽やか）
- Grain is Gold（ウイスキーベース、オーツミルク入りでかなりまろやかミルキー）
- Gintonic（いわゆる一般的なジントニック）
お値段は、おすすめのカクテル類は＄25前後が多めの印象。
本日の2杯目
- City of Stars（ジンベース、スターフルーツの爽やかさが南国っぽい）
- （両脇はビール）
スターフルーツのカクテルは、グラスに星型の断面が飾ってあり、見た目にもお洒落。
友人が頼んでいたようにビールもあり、こちらは$16でした。
この日オーダーした中では、『City of Stars』が一番お気に入りでした♪
補足
席に着くと、塩味の効いたスナック菓子と、冷たいお茶がサーブされます。
水じゃなくってお茶とは、珍しい気がする！
スナック菓子もおいしくいただきました。
まとめ
- デートでも女子会でも、ひとりでもグループでも
- 活気あふれる繁華街の一角でアクセス良し
- わくわくするお洒落なカクテルラインナップ
- ノンアルコールメニューでお酒を飲まない人も一緒に楽しめる
初めてのGibsonは、複数グループで訪問し、色々なカクテルを目で舌で楽しむことができました。
『JIGGER & PONY』グループは今回の『Gibson Bar』以外にもとても魅力的なお店ばかり。
それぞれコンセプトやお店の雰囲気も異なる個性派揃いなので、色々試してみたくなります。
次はどこで何を飲もうかな～♪
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