Tanjong Pagar の アマラホテル（AMARA Hotel Singapore）内にある「Silk Road」（シルクロード）。
街の中華屋さんも好きだけど、たまにはホテルで優雅に中華料理を食べたい。
そんな欲望を満たしてくれる、お洒落なホテル中華です。
Contents
麻婆豆腐の人気店「Silk Road」
こちらの店舗は、前菜からスープ、肉類、魚類、野菜類など、メニュー豊富ですが、特に人気を集めているのが「麻婆豆腐」だとか。
伺った際にも、何組か注文している方々を見かけました。
今回は女子グループで訪問。
他のメニューを開拓すべく伺ったのでオーダーしませんでしたが、次回は是非食べてみたい。
定番の「小籠包」は肉汁じゅわり
中華料理店に来ると、どうしても頼んでしまう小籠包。
ここのは皮が薄めとか、肉汁がすごいとか、お店ごとの違いを日々楽しんでいます。
Silk Road の小籠包は、皮は比較的しっかりめ、程よく肉汁も溢れ出すタイプ。
熱々で美味でした。
山椒の効いた「汁なし担々麺」
近くの職場に勤める友人らが、よくこれを目当てに食べにくるのだそう。
確かにホテル中華の担々麺が$9なら、仕事の合間のさくっとランチでも使えそう。
山椒も辛味も良く効いているタイプで、山椒好きにはもってこい。
麺自体は割と淡白なので、初めによーく絡めて召し上がれ。
食欲そそる「インゲンのガーリック炒め」
全員初めてオーダーしてみたこちらの炒め物。
・・・地味に見えてすごく食欲そそられる美味しい一皿でした。
さっと火を通して綺麗に色づいたインゲンに、細かく刻んだニンニクと豚ミンチが絡み合い、パンチの効いたお味。
お肉や炭水化物に偏りがちな中華ですが、これが一皿あるだけで、彩りと野菜不足への罪悪感が解消される、というポイントもgood。
テイクアウトにも対応のサービス
実はテイクアウトサービスも事前オーダー可能。
自宅が近い方や、オフィスでゆっくりランチを取りたい方々にもおすすめです。
そういえば、ホテルあるあるで店内はかなり冷房が効いていて肌寒かったので、寒がりさんは上着が一枚あると安心です。
まとめ
- タンパガエリアでアクセス良好
- ちょっと小洒落たホテルの空間で、優雅に中華料理を堪能
- ラグジュアリーすぎず、カジュアルすぎず、ビジネスランチにも利用可能
- 人気の麻婆豆腐以外にも、美味しい料理が多数存在
SILK ROAD
住所：165 Tg Pagar Rd, Level 2 Amara Singapore, Singapore 088539
営業時間：12:00-14:30（ランチ）18:30-21:30（ディナー）
定休日：月曜日（2021年2月現在）
ウェブサイト：https://singapore.amarahotels.com/dining/silk-road
Instagram：@amarasingapore
E-mail：silkroad@amaraholdings.com
TEL：+65 6879 2626
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