【グルメ】緑豊かな都会の庭園《Open Farm Community》で自然派ブランチ@デンプシー

留学時代の友人と数年ぶりの再会。

あれから時は流れ、お互いに結婚していたり、転職していたり、色んな変化が。

せっかく久しぶりの再会なので「心地よい場所でゆったり過ごしたいね」と向かったのが、デンプシーの「Open Farm Community」です。

緑に囲まれた自然派カフェ＆レストランは、まさに都会のオアシス。

晴れた日の休日ブランチなどにおすすめです。

“オーガニック” 思考の料理と環境への配慮

「いかに美味しい料理を提供するか」だけではなく、

• どの農場から、
• どの時期に収穫をしたものを仕入れ、
• どのような素材のカトラリーを使うのか、

など、細部のコンセプトにまで拘って作られたレストラン。

食材は、出来る限り国内（もしくは近場の東南アジア諸国）で生産されたオーガニックのものを採用。

メニュー表には、鶏肉・魚・野菜・ミルクなど、各カテゴリー毎に生産元や卸業者が記載されており、“Food Origin” が明確にされています。

もちろん、店内のストローも脱プラスチックのリユース製品。

こだわりの見えるカフェ＆レストランは、自然と居心地もよく感じます。

休日ブランチの実力は・・・？

サーモントースト

塩気の効いたサーモンがたっぷりのったトースト。

スターフルーツのピクルスと、サーモンと相性ピッタリなディルがアクセント。

メニュー名に “Toast” とありますが、パンはふわっふわの柔らかめ。

ハード系が好きな私は、勝手にそれと期待していたので、ちょっと拍子抜け。

パンのボリュームがなかなかなので、これひとつでお腹いっぱいになります。

クラブサラダロール

クラブサラダロール。

ピクルスとライムが効いているので、とってもさっぱり。

こちらのパンも、表面こそトーストされてカリっとしているけれど、ホワイトな柔らかタイプ。

フラットホワイト

食後のコーヒーをオーダー。

フラットホワイトが好きなのですが、こちらはちょっとフォームが粗目なのが残念。

コーヒー自体も酸味が強く、あまり好みではなかったです。

（元スタバ店員、少々うるさいです。笑）

暑い日に男性陣らが飲んでいたアイスコーヒーは美味しかったそうです。

実は「SPA ESPRIT GROUP」の系列店

実はこちらのレストラン、日本人に人気のベーカリー「Tiong Bahru Bakery」やカフェ「Common Man Coffee Roaster」などを展開する「SPA ESPRIT GROUP」系列のようです。

なるほど、それもあって、「Tiong Bahru Bakery」がお隣にあったのですね。合点。

（おまけ）デンプシーヒルを探検しよう

ハイセンスな有名店が軒を連ね、休日には多くのお客さんで混雑するデンプシーヒルエリア。

今回紹介したレストランは、デンプシーヒルの中心部からは少し離れているものの、徒歩数分の距離。

我が家はこのエリアに行くと、ワインやお肉を扱う「Huber’s Butchery」で、必ず生ハムやソーセージ、お肉を購入して帰ります。

Huber's Butchery

Huber's Butchery

www.hubers.com.sg

よく食べ、よく歩き、豊かな緑に癒され、充実の休日になること間違いなしです。

まとめ